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烤大羊腰子！烤大塞皮！
#北京小吃#豌豆黄的做法1.脱皮豌豆提前一晚泡水2.泡好的豌豆洗净 拣出没响装告评绍思国百手有脱干净的豌豆皮3.放入电饭煲里加水没过豌豆4.煮30分钟至1小时5.煮好的豆子稍微晾一下倒入料理杯中6.搅拌成细腻的豆沙7.豌豆沙倒入不粘锅 放入白砂糖8.小火 不停搅拌防止糊底9.待豆沙变得很浓稠 搅拌比较有阻力来自的时候就可以了10.保鲜盒抹一层黄油倒入豌豆沙 抹平盖盖放冰箱冷藏3-4个小时11.吃的时候石斤谓而切块
一、制作原料 方法：发酵、烙烤 味 型：淡香味，麦香味 原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。 编辑本段制作工艺 1、按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。 2、把面块分成每块重约600g的面剂，推擀成直径约22cm，厚3cm的圆形饼，上鏊勤翻转，俗称“三翻六转”，烙得火均匀，皮色微鼓时即熟，周围并有菊花形的毛边。 编辑本段风味特点 色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。 继承创新：用此法还可制成椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔、油酥锅盔 编辑本段制作方法 随着历史的发展，人们对制作乾州锅盔不 断总结，不断改进。把原来柴禾烧在小锅内烙制改成了用煤烘烤在鏊内烙制，把原来用手揉面改成了用木杠压面。 这样以来上下烘烤，温高气保，火色均匀，熟的足到，达到耐存放的目的。用木杠压面，面排揉的到，能使馍色增白， 香气浓郁，味美可口。具体作法是：面粉十斤，水四斤(水 温要按季节掌握)，酵面夏季五两，春季七两．冬季一斤， 碱面按季节零点五至一两，面水酵面，搭上碱面，和成面 团，放在案上用木杠边折边压，压的过程中，再加面粉二 斤左右，直压到面光色润，酵面均匀时，分成一斤三两重 的小块，再分别逐个用木杠边压、边转，制成圆直径八寸， 厚六分的菊花式圆形饼，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火 候要小而稳，主要是给馍被木杠压后产生的波浪上面上 火色，让酵面进一步发酵和最后定型，然后进第二鏊。二鏊是一面火，火候较旺，因火旺鏊内可放一个铁圈，将馍 置于空中，主要是起烘烤作用，两个鏊一共要达到三翻六转，大约十分钟可烙制而成。 编辑本段锅盔特点 锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。 陕西八大怪之一--锅盔 入口越嚼越多，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。
肉夹馍开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,肉夹馍店面布置,装修
第四,制作肉夹馍设备采购
第五,制作肉夹馍原料采购
第六,肉夹馍店审批手续,办理各项证书
四、福建的小吃最多了
5、最后表面撒些牛舌酥，一份口感甜美的草莓牛舌酥就做好了黄桥烧饼开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,黄桥烧饼店面布置,装修
第四,制作黄桥烧饼设备采购
第五,制作黄桥烧饼原料采购
第六,黄桥烧饼店审批手续,办理各项证书
食尚香郑重承若:每一个拌面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在拌面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好拌面技术.
哪里早点培训?
哪里可以学早餐，早点培训贵不贵
二、早上：在天津站下了火车，过解放桥就到劝业场，坐落在滨江道上。这里是天津最繁华的商业街，可以购物和观光。中午：在滨江道和长春道交口是狗不理包子总店，或者去辽宁路附近的全聚德鸭子楼吃烤鸭，辽宁路与滨江道交口有一条小吃街，耳朵眼炸糕和十八街麻花都有卖的，挺热闹的。这几处都很近的。午饭后：坐观光车到古文化街或鼓楼商业街（打车最多八块钱），那里天津地域特色浓郁，卖什么的都有，如果时间充裕，还可以往前走几个路口到大胡同商业街转转。晚餐，从鼓楼或文化街出来后，可以到南市食品街吃晚饭，有百余家饭馆。都在城厢东路上。我介绍的路线最方便了，如果全程打车来回二十几元就可以搞定。道都很顺的，而且是集中了天津最具特色的几个地方。
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